Filtrado
¿Vas a prepararlo en filtrado? Arranca con un ratio de 1 a 16 y el agua entre 90 y 94 grados. En cuanto al molido, arranca en molienda media y ve jugando con el punto hasta encontrar tu medida ideal.
Café especial · Microlote
Bourbon Rosado
Guavatá, Santander
Un microlote nacido entre montaña, neblina y manos que conocen la tierra.
En la taza
Una forma de volver al origen.
La experiencia puede variar según receta, agua, molienda y temperatura de servicio.
El origen
Guavatá, Santander.
Un café de finca colombiano que busca dejar que el territorio sea el protagonista de la taza.
- Variedad
- Bourbon Rosado
- Proceso
- Lavado
- Tueste
- Medio Ligero
Para disfrutarlo
Tu receta es parte de la historia.
Espresso
Sugerimos una dosis de 18 g y molienda fina para un rendimiento de 36 g (ratio 1:2) en 26 a 30 segundos. Ajusta la molienda según tu preferencia de balance.
Siguiente taza
El mismo paisaje.
Otra expresión.
Un café lavado que pone el territorio al frente: cítricos amarillos, azúcar morena y una taza que evoluciona.
Conocer Origen Castillo →
Guavatá, Santander
Origen Castillo